A Revolução Da Glicose by Jessie Inchauspe - Books

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A Revolução da Glicose

By Jessie Inchauspe Spirituality 25/08/2022

Quando tinha 19 anos, Jessie Inchauspé mergulhou numa cascata, caiu mal, desfez várias vértebras e foi operada. O acidente levou-a a querer desvendar os mistérios do corpo. Formada em Matemática e Bioquímica, começou a trabalhar numa empresa de alta tecnologia da Califórnia, onde participou numa experiência pioneira: medir os níveis de glicose de um grupo de pessoas, de manhã e à noite. Ao analisar os dados, chegou a conclusões espantosas: uma fatia de ananás antes da refeição fazia disparar os níveis de açúcar no sangue.